caramelized bread popcorn. मीठे स्नैक्स की रेसिपी।
👉 सामग्री
🌕 2 पीस - आंटे का ब्रेड
🌖 150 ग्राम - चीनी
🌖 1/4 चम्मच - हरी इलाईची पाउडर
🌖 20 ग्राम - मक्खन(butter)
🌖 4 या 5 चम्मच - दूध
🌖 एक पिंच - बेकिंग सोडा
🌖 एक पिंच - नमक
caramelized bread popcorn
♨ बनाने का तरीका ,
🌕 मैंने आंटे का ब्रेड लिया है आप मैदा का भी ब्रेड ले सकते हैं।
🌕 ब्रेड को छोटे छोटे चौकोर टुकड़े मैंने कैंची से किया है कैंची को साफ़ करके ब्रेड के टुकड़े करेगें। ब्रेड के छोटे चौकोर टुकड़े छुरी से भी कर सकते हैं।
🌕 ब्रेड को पहले रोस्ट (kurkure) करेंगें। ब्रेड को रोस्ट करने के लिये गैस स्टोव चालू करके फ्राई पैन रखेंगें। फ्राई पैन को गर्म होने पर गैस स्टोव की आंच को धीमी रखेंगें कटे हुये ब्रेड के टुकड़े (cubes) को फ्राई पैन में डाल कर बराबर चलाते रहेंगें। इसे धीमी आंच पर कुरकुरे होने तक (rost ) करेंगें। जब ब्रेड की नमी पूरी तरह चली जाये और ब्रेड कुरकुरे हो जाये तो गैस स्टोव को बंद कर देगें और ब्रेड को अलग निकाल लेगें।
🌕 फिर उसी फ्राई पैन को गैस स्टोव को चालू करके रखेंगें। फ्राई पैन गर्म होने पर आंच धीमी करके फ्राई पैन में 150 ग्राम चीनी , मक्खन(butter) एक सात डाल कर चम्मच से रेगुलर चलाते रहेंगें जब तक चीनी पूरी तरह घुल जाये चीनी घुलने के बाद इस का कलर बदल कर कारेमल सुगर बन जायेगा तब कारेमल सुगर मे इलाईची पाउडर 4 या 5 चम्मच दूध डाल कर मिक्स करलेगें और मीठा को बैलेंस में रखने के लिये एक पिंच नमक डाल कर मिक्स करेंगें ।
🌕 ये सब मिक्स करने के बाद एक पिंच बेकिंग सोडा डाल कर बराबर मिक्स करेंगें और रोस्ट ब्रेड के टुकड़े (cubes) को कारेमल सुगर में डाल कर रेगुलर मिक्स करेंगें।
🌕 मिक्स caramelized bread popcorn को एक प्लेट में निकाल कर रखेंगै। जब ये थोड़ा ठंडा हो जाये तो इसे caramelized bread popcorn को हाथ से सबको अलग करलेगें
ये मीठे स्नैक्स बहुत टेस्टी और कुरकुरे बने हैं।
🌕 ये रेसिपी बहुत कम समय में बन जाती है और कम सामग्री की जरूरत पड़ती है। ये शाम के नाश्ते में खायें। ये मीठे स्नैक्स बच्चों , बड़े , सभी को पसंद आते हैं।
🌖 इस बारिश के मौसम में पॉपकॉर्न खाना बहुत बसंद करते है। इस caramelized bread popcorn कम टाइम में बना कर खायें और बरसात का आनन्द उठायें। ये मीठे स्नैक्स की रेसिपी अच्छी लगी तो कमेंट जरूर करें।
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